34 tỉnh thành › Tây Bắc
Đặc sản Điện Biên
Cánh đồng Mường Thanh cho gạo Điện Biên có chỉ dẫn địa lý; vùng Mường Ảng trồng cà phê chè, còn Tủa Chùa có chè shan tuyết cổ thụ. Ẩm thực Thái đen với chẳm chéo, pa pỉnh tộp là phần nên ăn tại chỗ.
Gạo Điện Biên CDĐL
Cánh đồng Mường Thanh · Điện Biên · tháng 5–6, 10–11
Gạo trồng trên cánh đồng Mường Thanh, lớn nhất vùng Tây Bắc, mang chỉ dẫn địa lý Điện Biên. Phổ biến các giống tám thơm, séng cù; cơm dẻo, thơm.
Cà phê Mường Ảng
Mường Ảng · Điện Biên · tháng 1, 10–12
Vùng cà phê chè (arabica) lớn của Điện Biên. Vị chua thanh, thơm, ít đắng gắt hơn robusta.
Chè shan tuyết Tủa Chùa
Tủa Chùa · Điện Biên · tháng 3–9
Chè lấy từ những cây shan tuyết cổ thụ trên cao nguyên Tủa Chùa, chế biến thủ công. Nước vàng sánh, chát nhẹ, hậu ngọt sâu.
Thịt trâu gác bếp Điện Biên
Khắp tỉnh · Điện Biên · quanh năm
Thịt trâu thái thỏi, tẩm mắc khén, gừng, ớt, sả rồi hun gác bếp theo cách người Thái đen. Thường ăn kèm chẳm chéo.
Chẳm chéo
Vùng người Thái · Điện Biên · quanh năm
Món chấm của người Thái giã từ ớt, mắc khén, tỏi, rau thơm rừng. Chấm thịt gác bếp, rau luộc, xôi đều hợp.
Pa pỉnh tộp
Vùng người Thái · Điện Biên · quanh năm
Cá suối mổ lưng, nhồi rau thơm, gia vị rồi gập lại kẹp tre nướng than. Món nên ăn tại chỗ.
Mắc khén
Vùng núi Điện Biên · Điện Biên · tháng 9–11
Hạt tiêu rừng của Tây Bắc, mùi thơm cay tê, dùng tẩm ướp thịt nướng, làm chẳm chéo.
Muốn biếu đặc sản Điện Biên? Dùng công cụ chọn quà · Mang đi xa: tra cách đóng gói, máy bay.