#gia vị tây bắc

Mắc khén, hạt dổi và chẩm chéo: phân biệt, chọn mua, dùng cho đúng

Mắc khén và hạt dổi là hai gia vị Tây Bắc hay bị nhầm và bị trộn. Cách nhận dổi nếp, dổi tẻ, mắc khén với hoa tiêu, cách rang giã và pha chẩm chéo.