Đặc sản đồng bằng Bắc Bộ
Mùa rươi Tứ Kỳ: chọn rươi tươi, làm chả rươi và những điều cần tránh
Rươi Tứ Kỳ (Hải Dương cũ, nay Hải Phòng) chỉ có vài tuần cuối thu. Cách chọn rươi tươi, sơ chế sạch, làm chả rươi đúng vị, giữ rươi đông và những người nên trán